JULIGT BANANBRÖD

Du behöver

4 dl havregryn mixat till mjöl 1/2 dl kokosmjöl 1 tsk bakpulver 2 msk pepparkakskrydda 4 mosade bananer 5 msk kokosolja En nype havssalt

Gör såhär

Sätt ugnen på 185 grader. Mixa samman alla ingredienser utom banan och kokosolja. Mosa bananerna med en gaffel och häll sedan i dem tillsammans med kokosoljan i mjölblandningen. Blanda samman och häll upp i en form klädd i bakplåtspapper.

Toppa med valnötter, en hel banan delat i två och lidte pepparkakskrydda. Grädda i ca 40 minuter.