.png)
MEN LÄGG AV VAD GOTT 👇🏼
Du behöver
Den största zucchinin du kan hitta
2 morötter
2 paprikor
1 1/2 vitlök
2 dl hackad spetskål
1 stor gul lök
2 rödbetor
1/2 tsk timjan
1 tsk paprikapulver
Salt och peppar
Gör såhär
Sätt ugnen på 175 grader.
Hacka alla grönsaker i små bitar och blanda samman med kryddor i en bunke.
Stek på medelvärme i ca 15 min tills vätskan försvinner.
Skär zucchinin i 1 cm skivor och gröp ur i mitten, hacka även detta och lägg i blandningen. Placera skivorna på en oljad plåt.
Ta bort grönsaksblandningen och häll i 2 dl hackad grönkål. Fyll zucchinin på plåten.
Grädda i 175grader ca 35 minuter.
Servera med sötpotatis och hummus 🌱