Mina 4 favorit­recept med potatis 🥔

Potatis är verkligen en favorit hemma hos mig. Det går att göra så mycket med den – från enkla vardagsrätter till lite lyxigare tillbehör.

Här kommer fyra av mina favoriter som jag återkommer till om och om igen. Spara gärna inlägget och testa någon av dem nästa gång du är sugen på något gott, enkelt och mättande!

---

🥔 Råraka

En riktig favorit när man vill ha något enkelt men ändå lite extra gott. Krispig på utsidan, mjuk inuti och passar lika bra som huvudrätt som tillbehör.

Här hittar du mitt recept på råraka: https://www.holisticjonna.se/post/r%C3%A5raka-med-kantareller

🥔 Potatisgratäng - isch!

En riktig klassiker och en av mina favoriter när jag vill ha något varmt, krämigt och enkelt. Potatisgratäng passar lika bra till en mysig middag som på helgen när man vill laga något lite extra gott.

Här hittar du mitt recept på potatisgratäng: https://www.holisticjonna.se/post/potatisgrat%C3%A4ng-isch

Potatisomelett i stekpanna!

Perfekt som enkel lunch/middag och väldigt lätt att variera.

Ingredienser – 2 portioner

• 400 g kokt potatis

• 4 ägg

• ½ gul lök

• 1 näve färsk spenat

• ½ tsk salt

• svartpeppar

• 1 msk olivolja

• ev. fetaost

  
  

Gör så här: Skiva den kokta potatisen och hacka löken. Stek löken i olivolja tills den mjuknar och lägg sedan i potatisen. Vispa ihop äggen med salt och peppar och häll över potatisen. Lägg i spenaten och låt omeletten steka på låg värme tills äggen stelnat. Toppa gärna med lite smulad fetaost.

---

Krispig potatis med vitlöksyoghurt & örter

Ingredienser – 2–3 portioner

• 500 g potatis

• 2 msk olivolja

• 1 tsk paprikapulver

• ½ tsk vitlökspulver

• salt & svartpeppar

• färska örter, t.ex. persilja

Vitlöksyoghurt

• 2 dl grekisk yoghurt

• 1 liten vitlöksklyfta

• 1 tsk citronjuice

• salt

• svartpeppar

  
  

Gör så här: Koka potatisen tills den nästan är mjuk. Lägg på en plåt och tryck till varje potatis lätt med ett glas eller en potatisstöt. Ringla över olivolja och krydda med paprikapulver, vitlökspulver, salt och peppar. Tillaga i 225°C i ca 25–30 minuter, tills potatisen är riktigt krispig.

Blanda under tiden ihop yoghurten med pressad vitlök, citron, salt och peppar. Servera potatisen med vitlöksyoghurten och färska örter.

---

Mitt tips till köket 🤍

När jag lagar de här recepten använder jag gärna produkter från Rosti. De har många praktiska köksprodukter som passar perfekt till allt från att förbereda ingredienser till att blanda, servera och laga maten - https://www.rostistore.com/se/ (REKLAM).

Rekommenderas varmt! https://www.rostistore.com/se/produkter/koksutrustning/rosti-classic-hasselbackskarare-classichasselbackskaerer.html

Jag hoppas att de här recepten kan inspirera dig till fler stunder där god mat också får vara enkel. Små val i vardagen kan göra stor skillnad – och det behöver inte vara mer komplicerat än så 🤍